6 luglio 2014: mattarelloaway alla Tenda Rossa

La prima giornata di vera estate alla Tenda Rossa, con mare caldo, luce estiva e un filo di vento è coincisa con l’atteso ritorno delle mattarelloaway.
L’ombra rossa non poteva che stimolare una calma, dotta ma sentita discussione sul tema dello scambio, possibile o impossibile, cibo contro denaro e in breve tempo si è arrivati al limite che poi, spesso, è anche il dunque.

Si può parlare di un prezzo limite per un piatto ben preciso? Ad esempio, quanto è il massimo che si è disposti a pagare per un piatto di cappelletti asciutti?
Dieci euro? Quindici? Venticinque? A parte la qualità, sono sufficienti il servizio e la location per giustificare un prezzo? Oppure è il piatto stesso che deve essere fatto o presentato in modo diverso.
A 40 euro il San Domenico proponeva le crespelle all’astice e fagioli – dice una sua abituée – ma avrebbe potuto chiedere la stessa cifra per un piatto di cappellettti al ragù, così nudo e crudo? Ma cotto, ovviamente.
E un eventuale cappelletto al ragu proposto da un eat & meet a quanto può essere offerto?

Essendo l’argomento del cibo e del suo consumo molto prossimo al tema dell’Expo 2015, ci si potrebbe augurare che la Tenda Rossa e mattarelloaway insieme participassero all’atteso evento.
Aspettiamo il prossimo anno per vedere cosa succederà.